“おいしく作るためのしそジュースの作り方と失敗しないコツ” 

SPONSORED LINK

簡単にお庭で育てることができるもの中に、

紫蘇があります。

そんな紫蘇を利用して作るのがしそジュース。

shiso

紫蘇は腸内環境の改善効果があり、

花粉症にも効果があります。

さらにポリフェノールが

豊富であるために、

糖分や脂肪の吸収を抑える

ダイエットの効果もあります。

さらに利尿作用もあるので

デトックス効果が高いのも特徴です。

夏の時期にはさわやかに

飲みたいジュースです。

そんなしそジュースの

おいしい作り方をご紹介します。

SPONSORED LINK

しそジュースのレシピ

<材料>
赤しそ:200g
青しそ;200g
はちみつ:500gから1000g
米酢:300ml
レモン汁;100ml
水:2000ml
☆作り方
1;しそをきれいに洗い水気を

  きれいに洗います。

2;材料の水を沸騰させて、

  紫蘇を入れて中火で5分程度煮ます。

3;赤しその色が変わってきたら、

  しそはすべて取り出します。

4;はちみつを加えて、

  完全に溶かしたら火を止めます。

5;米酢、レモン汁を入れて

  きれいな発色にします。

6;煮沸消毒した入れ物に入れて、

  冷蔵庫で保存します。

しそジュースは自分の好みでレシピを変える

しそジュースの基本的な材料と

作り方を覚えたら、

自分の好みの味にするために

クエン酸や黒糖、リンゴ酢、

フルーツ酢などでアレンジしてみてください。

酸味の強いものが好きな方、

甘味が強いのが好きな方、

しその味が強いのが好きな方など、

自分の作りたいしそジュースの味を

出すためには、

毎回実験のようにして好みの味を

研究してみると楽しいです。

はちみつや黒糖など使うと

味わい深いまろやかな味になります。

フルーツ系の酢を使うと、

さわやかな味になります。

またしそジュースをどのように

飲むかでも、

味が変わってきます。

水、炭酸水、焼酎、ジン、

ウォッカなど、

しそジュースで作れる飲み物は幅広いのです。

さらにしそジュースゼリーや

しそジュースシャーベットなどもできます。

酢の代わりに料理に使うこともでき、

お好みの使い方ができるのです。

しそジュースの失敗しない2つのコツ

コツ1 ;夏の晴れた日に柔らかい若いしそで作る。

季節を外れたしそではなかなか

おいしいしそジュースはできません。

また柔らかい葉を使うことで、

もっとおいしくなります。

そのためにマメに枝を切り返すと、

若葉が出やすくなります。

シソの葉の成分は天気によって

養分が大きく変わります。

天気のいい日の方がおいしいしそができるので、

夏の晴れた日に収穫したものを

葉だけでなく、茎ごと使いましょう。

SPONSORED LINK

コツ2;シソを濃く煮出して原液を濃くする

濃いしそエキスを取るためには、

必ず沸騰してから水に入れてください。

同じ水でシソを3回ほどに分けて煮ると、

水が少なくて済み濃いエキスが出来上がります。

煮出す時間は30分から40分ほど

じっくり煮だしましょう。

あくはきれいに取り除きます。

レシピによっては酢やクエン酸を

はじめから入れるものもありますが、

さわやかさを残すために必ず火を消して

最後に入れます。

仕上がりの色もきれいに出ます。

スポンサードリンク

こちらの記事も一緒に読まれています

関連記事

子供の運動会にキャラ弁は作らないといけないの?

運動会のお弁当。 それだけでもお母さんたちは頭を悩ませるのではないでしょうか? 子供達が

記事を読む

これでバレンタインも安心!ガトーショコラの簡単な作り方まとめ

2月14日はバレンタインデー! バレンタインの定番お菓子、ガトーショコラ だれで

記事を読む

こんな菱餅があるの?!びっくり代用菱餅のまとめ

菱餅とは、3月3日のひな祭りに供える菱形の3色のお餅です。菱餅の起源は、宮中で正月に食べる菱葩(

記事を読む

定番料理でもてなそう!オススメのひな祭りパーティーのやり方

定番料理でもてなそう! オススメのひな祭りパーティーのやり方 ひな祭りとは・・・

記事を読む

バレンタインデーにプレゼントしよう! 人気のフォンダンショコラの作り方 まとめ

バレンタインデーには、チョコレートがとろ~りと流れるフォンダンショコラを贈るのは、いかが?

記事を読む

ひな祭りはやっぱり可愛くゴージャスに!簡単で可愛いひな祭りケーキまとめ

3月3日はひな祭り、女の子のお祭りです。 おひな様といっしょに、おいしいケーキをい

記事を読む

春になったら食べたい! わらびのアク抜き方法 

わらびは春の食べ物として昔から日本人に親しまれてきました。 山菜狩りなどでわらびを取って調理して食

記事を読む

やっぱりバレンタインはトリュフで!初めてでも簡単にできるバレンタイン定番トリュフのレシピとは

丸いかわいいトリュフチョコレート・・・ バレンタインには、手作りをプレゼン

記事を読む

あく抜き簡単!タケノコ レシピは春の人気食材!

春の代表的な食材といえばタケノコです。 タケノコの 主成分はたんぱく質です。 たんぱく質は現

記事を読む

とり野菜みそを大阪で買えるスーパーや販売店は?

とり野菜みそは、米麹と大豆から作る味噌に香辛料を混ぜ合わせた調味味噌です。石川県の伝統鍋料理「とり

記事を読む

田端駅のわかりやすい待ち合わせ場所 5選

山手線と京浜東北線が通る田端駅は、比較的小さな落ち着いた雰囲気の駅で

下総中山駅のわかりやすい待ち合わせ場所 5選

千葉県船橋市にある下総中山駅は、総武本線が通っています。近くにはスー

東船橋駅のわかりやすい待ち合わせ場所 5選

千葉県にある東船橋駅は、周辺にコンビニやドラッグストア、商業施設が多

幕張本郷駅のわかりやすい待ち合わせ場所 5選

JR総武本線の幕張本郷駅は、京成電鉄千葉線の京成幕張本郷駅と隣接して

新検見川駅のわかりやすい待ち合わせ場所 5選

千葉県にある総武本線の停車駅、新検見川駅。駅周辺には住宅街が広がって

稲毛駅のわかりやすい待ち合わせ場所 5選

JR総武本線の稲毛駅は、千葉市都市計画マスタープランの中心駅。稲毛駅

→もっと見る

PAGE TOP ↑