“おいしく作るためのしそジュースの作り方と失敗しないコツ” 

SPONSORED LINK

簡単にお庭で育てることができるもの中に、

紫蘇があります。

そんな紫蘇を利用して作るのがしそジュース。

shiso

紫蘇は腸内環境の改善効果があり、

花粉症にも効果があります。

さらにポリフェノールが

豊富であるために、

糖分や脂肪の吸収を抑える

ダイエットの効果もあります。

さらに利尿作用もあるので

デトックス効果が高いのも特徴です。

夏の時期にはさわやかに

飲みたいジュースです。

そんなしそジュースの

おいしい作り方をご紹介します。

SPONSORED LINK

しそジュースのレシピ

<材料>
赤しそ:200g
青しそ;200g
はちみつ:500gから1000g
米酢:300ml
レモン汁;100ml
水:2000ml
☆作り方
1;しそをきれいに洗い水気を

  きれいに洗います。

2;材料の水を沸騰させて、

  紫蘇を入れて中火で5分程度煮ます。

3;赤しその色が変わってきたら、

  しそはすべて取り出します。

4;はちみつを加えて、

  完全に溶かしたら火を止めます。

5;米酢、レモン汁を入れて

  きれいな発色にします。

6;煮沸消毒した入れ物に入れて、

  冷蔵庫で保存します。

しそジュースは自分の好みでレシピを変える

しそジュースの基本的な材料と

作り方を覚えたら、

自分の好みの味にするために

クエン酸や黒糖、リンゴ酢、

フルーツ酢などでアレンジしてみてください。

酸味の強いものが好きな方、

甘味が強いのが好きな方、

しその味が強いのが好きな方など、

自分の作りたいしそジュースの味を

出すためには、

毎回実験のようにして好みの味を

研究してみると楽しいです。

はちみつや黒糖など使うと

味わい深いまろやかな味になります。

フルーツ系の酢を使うと、

さわやかな味になります。

またしそジュースをどのように

飲むかでも、

味が変わってきます。

水、炭酸水、焼酎、ジン、

ウォッカなど、

しそジュースで作れる飲み物は幅広いのです。

さらにしそジュースゼリーや

しそジュースシャーベットなどもできます。

酢の代わりに料理に使うこともでき、

お好みの使い方ができるのです。

しそジュースの失敗しない2つのコツ

コツ1 ;夏の晴れた日に柔らかい若いしそで作る。

季節を外れたしそではなかなか

おいしいしそジュースはできません。

また柔らかい葉を使うことで、

もっとおいしくなります。

そのためにマメに枝を切り返すと、

若葉が出やすくなります。

シソの葉の成分は天気によって

養分が大きく変わります。

天気のいい日の方がおいしいしそができるので、

夏の晴れた日に収穫したものを

葉だけでなく、茎ごと使いましょう。

SPONSORED LINK

コツ2;シソを濃く煮出して原液を濃くする

濃いしそエキスを取るためには、

必ず沸騰してから水に入れてください。

同じ水でシソを3回ほどに分けて煮ると、

水が少なくて済み濃いエキスが出来上がります。

煮出す時間は30分から40分ほど

じっくり煮だしましょう。

あくはきれいに取り除きます。

レシピによっては酢やクエン酸を

はじめから入れるものもありますが、

さわやかさを残すために必ず火を消して

最後に入れます。

仕上がりの色もきれいに出ます。

スポンサードリンク

こちらの記事も一緒に読まれています

関連記事

簡単にできるキャンプ料理は何?格安手軽なキャンプにオススメのレシピまとめ

簡単にできるキャンプ料理は何? 格安手軽なキャンプにオススメのレシピまとめ キャ

記事を読む

料理に凝らなくてもお菓子さえあればOK!簡単ひな祭りのお菓子レシピまとめ

料理に凝らなくてもお菓子さえあればOK! 簡単ひな祭りのお菓子レシピまとめ ひな

記事を読む

子供の運動会にキャラ弁は作らないといけないの?

運動会のお弁当。 それだけでもお母さんたちは頭を悩ませるのではないでしょうか? 子供達が

記事を読む

ひな祭りはやっぱり可愛くゴージャスに!簡単で可愛いひな祭りケーキまとめ

3月3日はひな祭り、女の子のお祭りです。 おひな様といっしょに、おいしいケーキをい

記事を読む

男性の手作りも人気?ホワイトデーの簡単お返しレシピ

ホワイトデーには、男性も手作りのお菓子でお返しする? 女性は喜んでくれるかな?

記事を読む

旦那さんにはこれでOK!バレンタインにオススメの可愛いお弁当特集

結婚後、バレンタインデーはどうすればいいのかしら? お弁当で、気持ちを伝えられるかしら

記事を読む

これで安心!ひな祭りのオススメおやつ5選

これで安心!ひな祭りのオススメおやつ5選 ひな祭りについて ひな祭りは、女の子の

記事を読む

ハロウィンのかわいいお菓子の簡単人気レシピを紹介!

そろそろハロウィンの季節が近づいてきましたね。街もハロウィンの飾りがしてあったりと、気分が盛り上がる

記事を読む

節分気分を盛り上げる鬼のキャラ弁が人気!オススメレシピ集

節分の日は、楽しい鬼のキャラ弁で、盛り上がっちゃいましょう! 「福は内! 鬼は外!」

記事を読む

日本の伝統行事には欠かせないお寿司!ひな祭りにオススメのお寿司とは

日本の伝統行事には欠かせないお寿司!ひな祭りにオススメのお寿司とは ひな祭りとお寿

記事を読む

田端駅のわかりやすい待ち合わせ場所 5選

山手線と京浜東北線が通る田端駅は、比較的小さな落ち着いた雰囲気の駅で

駒込駅のわかりやすい待ち合わせ場所 5選

駒込駅は豊島区の最東端に位置する駅で、JR山手線と東京メトロ南北線が

鶯谷駅のわかりやすい待ち合わせ場所 5選 北口/南口 

鶯谷駅は、山手線と京浜東北線が通る小さな駅です。駅の西側は上野恩賜公

蕨(わらび)駅のわかりやすい待ち合わせ場所 5選

蕨(わらび)駅は、埼玉県蕨市中央一丁目にある、東日本旅客鉄道(JR東日

本八幡駅のわかりやすい待ち合わせ場所 5選

本八幡駅は、千葉県市川市八幡二丁目にある、東日本旅客鉄道(JR東日本)

→もっと見る

PAGE TOP ↑