キムチの殺菌作用で美容にも効果あり？
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最終更新日：2015/06/21
美容・健康
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韓国の代表的な食べ物といえば、キムチ。私の家族はキムチ人間か!というくらいキムチをこよなく愛している。
そんなキムチ、実は多くの力が秘められているとこの前見たテレビで知った。
においがするから敬遠されがちだが、体のためを思うとぜひ取り入れたいのがキムチ。
キムチが体にいいといわれている所以は、発酵食品による乳酸菌の力とにんにくとしょうがの殺菌作用にあるとされている。
発酵食品が腸内環境を整えるのに欠かせないものであるということは広く知られてきた。
でももう一つ注目したいのが、キムチの殺菌作用。
一昔前になりますが世界中でSARSが大流行した時に韓国では発症者が出なかったともいわれている。
それがキムチのおかげであるとも。強い殺菌力を持っているためにインフルエンザやウイルス性の風邪などにかかりにくくしてくれる。
まさに元気の源なのだ。
またキムチはお肌にもとってもいい食べ物。腸内の環境を良くしてくれるために、体全体の新陳代謝がよくなる。
お肌の新陳代謝であるターンオーバーも向上して、お肌のトラブルを未然に防いでくれるという効果がある。
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たっぷりの野菜と乳酸菌がお肌をツルツルに作りあ気てくれるのだ。
そんなキムチ、日本で購入すると少ししか入っていないのに高い。
自分で手作りするともっとおいしいし、安くなる。
その分たくさん食べられて健康にもなり、きれいにもなれる。
ちなみに私は初めてキムチつくりをしたときに、
その味の違いにびっくりおどろいた。今では市販のものは食べられないほど。
おすすめのキムチレシピはやっぱりキムチチゲ。
キムチを豚肉と一緒にごま油で軽く炒める。
そして水を注ぎ、コチュジャン、しょうゆ、韓国唐辛子、砂糖で味をつけるとできあがり。
お好みで豆腐やほかの野菜をいれてもおいしい。
これからの季節の変わり目は風邪をひきやすくなるので、おすすめのメニューのひとつ。
手抜きしたい日にも簡単に１５分ほどでできるのでおすすめ。
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