梅酒を作る際に良く聞かれる3つの質問

公開日: : 最終更新日:2015/06/21 レシピ


umeshu
買った梅酒ではなんか物足りない!

自分だけの味を作りたい!

という人におすすめなのが、

手作りの梅酒です。

好みで砂糖の量や使うアルコールを

変えることで、

カスタマイズされた梅酒になります。

意外と簡単にできるので

挑戦してみると楽しいです。

ここでは梅酒を作るにあたり良く

尋ねられる質問を3つ取り上げます。

梅酒作りの参考にしてみてください。

SPONSORED LINK

焼酎を使ったおいしい梅酒の作り方は?

<材料>
青梅1kg
氷砂糖500g~800g
お好みの焼酎1.8リットル

①青梅をきれいに洗い、

  水気をしっかりとなくします。

  梅のへたをきれいに取り除きます。

②梅と氷砂糖を交互に入れていきます。

③焼酎を流し入れて、1か月ほど寝かせます。

梅酒には、どんな焼酎を使えば良いの?

梅酒に使う焼酎は

どのようなタイプでもOKなのですが、

長期保存や熟成のことを考えると

やはり一般的なホワイトリカーが

お薦めです。

ホワイトリカーはアルコール度が

35度あり、果実酒用の焼酎として

作られています。そのために蒸留を

繰返して作られているため、

無味無臭に近く、

SPONSORED LINK

果実酒作りに適しているといえます。

梅の風味が生かされた梅酒になります。

梅酒を半年から1年で飲み切るのであれば、

25度程度の焼酎もおすすめです。

麦焼酎ですとアルコール臭さがなく、

梅の風味を生かして風味を豊かにしてくれます。

麦と梅の味の香りを楽しむことができるちょっと違った梅酒になります。

米焼酎を使うとさわやかな味になります。

癖がなくすっきりとした味わいになります。

イモ焼酎は臭いやクセが強いですので、

もともとイモ焼酎が好きという人におすすめです。

梅の風味があまり強くは出ないものの、

イモ焼酎に果実のさわやかさが広がります。

ホワイトリカーいずれの焼酎を使う場合も、

長くても1年以内で飲み切るようにしてください。

ホワイトリカー以外のお酒で作れますか?アルコール度数は?

梅酒を作る際に使う酒は、

一般的にはホワイトリカーが使用されていますが、

それ以外のお酒でも問題ありません。

たとえば日本酒や焼酎、ブランデー 、

ウイスキーなど、好みに合わせてお

酒を使うことで好みの梅酒が作れます。

洋風な梅酒を楽しみたいのであれば、

ブランデーやウイスキーなどで

試してみると今までとは違った梅酒が

楽しめます。ただし梅酒は果実酒に

なるために酒税法によりアルコール度数が

20度未満のお酒で作ることは禁止されています。

ですのでアルコール度数をきちんと

確認して作るようにしてください。

スポンサードリンク

関連記事

ハロウィンのかわいいお菓子の簡単人気レシピを紹介!

そろそろハロウィンの季節が近づいてきましたね。街もハロウィンの飾りがしてあったりと、気分が盛り上がる

記事を読む

やっぱりバレンタインはトリュフで!初めてでも簡単にできるバレンタイン定番トリュフのレシピとは

丸いかわいいトリュフチョコレート・・・ バレンタインには、手作りをプレゼン

記事を読む

節分気分を盛り上げる鬼のキャラ弁が人気!オススメレシピ集

節分の日は、楽しい鬼のキャラ弁で、盛り上がっちゃいましょう! 「福は内! 鬼は外!」

記事を読む

春になったら食べたい! わらびのアク抜き方法 

わらびは春の食べ物として昔から日本人に親しまれてきました。 山菜狩りなどでわらびを取って調理して食

記事を読む

これなら簡単で作りやすい!バレンタインにオススメの簡単レシピまとめ

バレンタインデーのプレゼントは、何がいいかしら? 気持ちを伝えるには、やっぱり手作

記事を読む

コレで恵方巻も簡単に作れる!巻き寿司の巻き方のコツとは?

「節分に食べると縁起がいい」という恵方巻。 私の家は、曾祖母から数えて四代目の江戸っ子ですが、

記事を読む

旦那さんにはこれでOK!バレンタインにオススメの可愛いお弁当特集

結婚後、バレンタインデーはどうすればいいのかしら? お弁当で、気持ちを伝えられるかしら

記事を読む

バレンタインデーに男性に喜ばれるオススメレシピ3選

バレンタインデーには、彼に喜んでもらえるお菓子を贈りたいですね。 日本のバ

記事を読む

日本の伝統行事には欠かせないお寿司!ひな祭りにオススメのお寿司とは

日本の伝統行事には欠かせないお寿司!ひな祭りにオススメのお寿司とは ひな祭りとお寿

記事を読む

とり野菜みそを大阪で買えるスーパーや販売店は?

とり野菜みそは、米麹と大豆から作る味噌に香辛料を混ぜ合わせた調味味噌です。石川県の伝統鍋料理

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

【18歳】子宮頸癌で2度の円錐切除をした体験談と今だから言えること

最初に子宮頚ガンに気づいたのは、18歳のときでした。 年齢的に若いの

【二度とイヤ】卵巣出血の痛みは気が遠くなるほどの辛さ!

ある日、寝る前に腹痛を感じました。 生理前だから痛いのかな?と思いな

【切迫流産】21週で入院!もうもたない?わたしの赤ちゃんどうなっちゃうの?

私は昨年、次男を出産しました。 長男の時は特にトラブルもなく普通に出

【指定難病】シェーグレン症候群の発症と治療についての体験談

目や口の異常ともいえる乾燥が気になり初めたのは、1年4か月ほど前のこと

【バレーボールでの事故】網膜剥離で硝子体手術を受けました。

大学のサークルでバレーボールをやっているときに網膜剥離になりました。

→もっと見る

PAGE TOP ↑