梅酒を作る際に良く聞かれる3つの質問

公開日: : 最終更新日:2015/06/21 レシピ


umeshu
買った梅酒ではなんか物足りない!

自分だけの味を作りたい!

という人におすすめなのが、

手作りの梅酒です。

好みで砂糖の量や使うアルコールを

変えることで、

カスタマイズされた梅酒になります。

意外と簡単にできるので

挑戦してみると楽しいです。

ここでは梅酒を作るにあたり良く

尋ねられる質問を3つ取り上げます。

梅酒作りの参考にしてみてください。

SPONSORED LINK

焼酎を使ったおいしい梅酒の作り方は?

<材料>
青梅1kg
氷砂糖500g~800g
お好みの焼酎1.8リットル

①青梅をきれいに洗い、

  水気をしっかりとなくします。

  梅のへたをきれいに取り除きます。

②梅と氷砂糖を交互に入れていきます。

③焼酎を流し入れて、1か月ほど寝かせます。

梅酒には、どんな焼酎を使えば良いの?

梅酒に使う焼酎は

どのようなタイプでもOKなのですが、

長期保存や熟成のことを考えると

やはり一般的なホワイトリカーが

お薦めです。

ホワイトリカーはアルコール度が

35度あり、果実酒用の焼酎として

作られています。そのために蒸留を

繰返して作られているため、

無味無臭に近く、

SPONSORED LINK

果実酒作りに適しているといえます。

梅の風味が生かされた梅酒になります。

梅酒を半年から1年で飲み切るのであれば、

25度程度の焼酎もおすすめです。

麦焼酎ですとアルコール臭さがなく、

梅の風味を生かして風味を豊かにしてくれます。

麦と梅の味の香りを楽しむことができるちょっと違った梅酒になります。

米焼酎を使うとさわやかな味になります。

癖がなくすっきりとした味わいになります。

イモ焼酎は臭いやクセが強いですので、

もともとイモ焼酎が好きという人におすすめです。

梅の風味があまり強くは出ないものの、

イモ焼酎に果実のさわやかさが広がります。

ホワイトリカーいずれの焼酎を使う場合も、

長くても1年以内で飲み切るようにしてください。

ホワイトリカー以外のお酒で作れますか?アルコール度数は?

梅酒を作る際に使う酒は、

一般的にはホワイトリカーが使用されていますが、

それ以外のお酒でも問題ありません。

たとえば日本酒や焼酎、ブランデー 、

ウイスキーなど、好みに合わせてお

酒を使うことで好みの梅酒が作れます。

洋風な梅酒を楽しみたいのであれば、

ブランデーやウイスキーなどで

試してみると今までとは違った梅酒が

楽しめます。ただし梅酒は果実酒に

なるために酒税法によりアルコール度数が

20度未満のお酒で作ることは禁止されています。

ですのでアルコール度数をきちんと

確認して作るようにしてください。

スポンサードリンク

こちらの記事も一緒に読まれています

関連記事

これでバレンタインも安心!ガトーショコラの簡単な作り方まとめ

2月14日はバレンタインデー! バレンタインの定番お菓子、ガトーショコラ だれで

記事を読む

節分気分を盛り上げる鬼のキャラ弁が人気!オススメレシピ集

節分の日は、楽しい鬼のキャラ弁で、盛り上がっちゃいましょう! 「福は内! 鬼は外!」

記事を読む

簡単にできるキャンプ料理は何?格安手軽なキャンプにオススメのレシピまとめ

簡単にできるキャンプ料理は何? 格安手軽なキャンプにオススメのレシピまとめ キャ

記事を読む

女の子っぽいひな祭りの簡単キャラ弁まとめ

女の子っぽいひな祭りの簡単キャラ弁まとめ キャラ弁とは? 御飯やおかず、そぼろ、

記事を読む

いつもと違うバレンタインにするために!人気生チョコレシピ特集

バレンタインの贈り物、毎年同じものではつまらないですよね。 ガトーショコラもフォンダン

記事を読む

コレで恵方巻も簡単に作れる!巻き寿司の巻き方のコツとは?

「節分に食べると縁起がいい」という恵方巻。 私の家は、曾祖母から数えて四代目の江戸っ子ですが、

記事を読む

とり野菜みそ(石川県のおふくろの味!)を東京で販売しているところ?

石川県の冬の食べ物といえば“とり野菜みそ鍋”といわれるほど、石川県ではポピュラーな食べ物。 そ

記事を読む

女の子は見た目も華やかな方が良い!簡単で可愛いひな祭りゼリーのレシピまとめ

女の子は見た目も華やかな方が良い! 簡単で可愛いひな祭りゼリーのレシピまとめ ひ

記事を読む

とり野菜みそを大阪で買えるスーパーや販売店は?

とり野菜みそは、米麹と大豆から作る味噌に香辛料を混ぜ合わせた調味味噌です。石川県の伝統鍋料理

記事を読む

ハロウィンのかわいいお菓子の簡単人気レシピを紹介!

そろそろハロウィンの季節が近づいてきましたね。街もハロウィンの飾りがしてあったりと、気分が盛り上がる

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

八丁堀駅周辺の待ち合わせ場所!わかりやすいスポットは

八丁堀駅は昭和38年に営団地下鉄の駅として開業されました。その後、平成

日暮里駅の待ち合わせ場所!わかりやすいスポットは

日暮里駅は、JR線(山手、京浜東北、常磐)、京成線、日暮里・舎人ライナ

千駄ヶ谷・北参道駅周辺の待ち合わせ場所!わかりやすいスポットは

千駄ヶ谷駅は明治37年に甲武鉄道の駅として開業されました。近くには、東

西日暮里駅の待ち合わせ場所!わかりやすいスポットは

西日暮里駅は地下鉄千代田線が昭和44年に開業し、その2年後にJR山手線

蒲田駅のわかりやすい待ち合わせ場所 5選

蒲田駅は、東京都大田区蒲田五丁目および西蒲田七丁目にある、東日本旅客鉄

→もっと見る

PAGE TOP ↑